শিলিগুড়িতে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের তরফে চলছে লাগাতার অভিযান। শুক্রবার ক্রেতা সুরক্ষা দপ্তর ও পুলিশের সহযোগিতায় বিভিন্ন দোকান ও হোটেলে তল্লাশি চালানো হয়। অভিযানে ধরা পড়ে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি ও বাসি খাবারের অসাধু ব্যবসা। মার্কেট সংলগ্ন একটি হোটেলের ফ্রিজ থেকে জব্দ করা হয় পুরোনো খাবার, যার পাশেই অপেক্ষমাণ ছিল বিক্রির জন্য রেখে দেওয়া বিরিয়ানি, ফ্রাইড রাইস ও পোলাও। খাদ্য সুরক্ষা কর্মীরা হোটেল মালিককে নোটিশ জারি করেন, পাশাপাশি আরও কয়েকটি দোকানের বিরুদ্ধে নেওয়া হয় কঠোর ব্যবস্থা।
এই অভিযান উন্মোচন করেছে কিভাবে শহরের বিভিন্ন হোটেল, ফাস্ট ফুডের দোকান ও রেস্তোরাঁয় দিনের পর দিন বাসি খাবার বিক্রি করা হচ্ছে। অস্বাস্থ্যকর রান্নাঘর, প্যাকেটজাত খাবারে মেয়াদোত্তীর্ণ লেবেল সবই স্বাস্থ্য ঝুঁকিকে বাড়িয়ে তুলছে। খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর এখন নাগরিক সচেতনতা বাড়াতে এবং দোকানগুলিতে পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করতে কঠোর নজরদারি চালাচ্ছে। ভোক্তাদের সতর্ক থাকার পাশাপাশি অসাধু বিক্রেতাদের বিরুদ্ধে অভিযোগ জানানোর আহ্বানও জানানো হচ্ছে।
